गर्मी के मौसम में कूल-कूल बिजनेस करने की सोच रहे हैं तो आपके लिए आइसक्रीम पार्लर (Ice Cream Parlor) एक शानदार विकल्प हो सकता है। यह एक ऐसा बिजनेस है जिसे बहुत ही कम निवेश में शुरू किया जा सकता है और पहले दिन से ही मुनाफा कमाया जा सकता है। आजकल बच्चे हों या बड़े, सर्दी हो या गर्मी—हर मौसम में आइसक्रीम (Ice Cream) की डिमांड बनी रहती है। खासतौर पर गर्मियों में इसकी बिक्री आसमान छूती है।
हर सीजन में चलता है Ice Cream का बिजनेस
फेस्टिव सीजन हो या सामान्य दिन, आइसक्रीम का सेवन अब एक फैशन बन चुका है। शहरी हो या ग्रामीण क्षेत्र, सभी जगह इसके दीवाने मौजूद हैं। आइसक्रीम का बिजनेस ऐसा है जो पूरे साल चलता है और इसमें घाटे की संभावना बहुत ही कम होती है। यही कारण है कि अब लोग सर्दियों में भी आइसक्रीम का आनंद लेने लगे हैं। यह एक सदाबहार बिजनेस आइडिया है, जो कम समय में मोटा मुनाफा देने में सक्षम है।
Ice Cream Parlor शुरू करने के लिए क्या चाहिए?
इस बिजनेस की सबसे खास बात यह है कि इसे आप सिर्फ ₹10,000 में भी शुरू कर सकते हैं। शुरुआती स्तर पर एक फ्रीजर लेकर किसी छोटे स्थान पर यह बिजनेस घर से ही शुरू किया जा सकता है। यदि आप थोड़ा बड़ा स्तर चुनना चाहते हैं, तो एक दुकान किराए पर लेकर वहां फर्नीचर, इंटीरियर और डीप फ्रीजर की व्यवस्था करनी होगी। इसके लिए करीब 1 से 2 लाख रुपये तक का निवेश करना पड़ सकता है।
लोकेशन और स्पेस की आवश्यकता
400 से 500 स्क्वैयर फीट की जगह Ice Cream Parlor के लिए पर्याप्त होती है। इसमें आप 5 से 10 ग्राहकों के बैठने की व्यवस्था कर सकते हैं। यदि दुकान किसी मार्केट या कॉमर्शियल एरिया में हो तो बिक्री के बेहतर अवसर मिलते हैं। इसके अलावा आप होम डिलीवरी सर्विस जोड़कर भी अपनी कमाई को बढ़ा सकते हैं।
ब्रांडेड आइसक्रीम का वितरण भी है विकल्प
यदि आप खुद आइसक्रीम बनाना नहीं चाहते, तो स्थानीय और राष्ट्रीय आइसक्रीम ब्रांड्स के डिस्ट्रीब्यूटर से संपर्क करके उनके उत्पाद अपने पार्लर में बेच सकते हैं। इससे आपको कोई प्रोडक्शन सेटअप नहीं लगाना होगा और केवल बिक्री पर फोकस करना होगा। आपको हर यूनिट पर अच्छा मार्जिन मिलता है और कस्टमर को ब्रांडेड क्वालिटी भी मिलती है।
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खुद की Ice Cream बनाएँ तो मुनाफा और ज्यादा
यदि आपके पास फूड प्रोडक्शन की जानकारी है, तो आप घर पर ही Ice Cream बनाकर इसे अपने ब्रांड नाम से बेच सकते हैं। इससे प्रॉफिट मार्जिन काफी बढ़ जाता है। लोग अब हेल्दी और होममेड Ice Cream की ओर ज्यादा आकर्षित हो रहे हैं, इसलिए यह एक अलग पहचान बनाने का भी मौका है। अच्छी क्वालिटी, स्वाद और उचित मूल्य से आप ग्राहकों को लंबे समय तक जोड़ सकते हैं।
Ice Cream बिजनेस के लिए जरूरी लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन
भारत में खाद्य व्यवसाय शुरू करने के लिए FSSAI लाइसेंस लेना अनिवार्य है। यह एक 15 अंकों का रजिस्ट्रेशन नंबर होता है जो यह प्रमाणित करता है कि आप जो खाद्य सामग्री बेच रहे हैं वह FSSAI के मानकों पर खरी उतरती है। यह न सिर्फ आपकी व्यवसायिक साख को बढ़ाता है बल्कि ग्राहकों के बीच भरोसे का भी प्रतीक बनता है। इसके अलावा जीएसटी रजिस्ट्रेशन और नगर निगम से ट्रेड लाइसेंस भी आवश्यक हो सकता है।
मार्केट में Ice Cream की डिमांड
FICCI की रिपोर्ट के अनुसार, वर्ष 2022 तक भारत में Ice Cream का बाजार 1 अरब डॉलर के पार जा चुका है और यह लगातार बढ़ रहा है। यह दर्शाता है कि इस क्षेत्र में अपार संभावनाएं हैं। तेजी से बदलते लाइफस्टाइल और खाने की आदतों के कारण Ice Cream की मांग अब हर शहर, कस्बे और गांव तक फैल गई है।
कम निवेश में अधिक मुनाफा
आइसक्रीम पार्लर एक ऐसा बिजनेस है जिसमें कम लागत, कम रिस्क और अधिक मुनाफा होता है। यदि आप इस बिजनेस को प्लानिंग और सही मार्केटिंग के साथ शुरू करते हैं, तो बहुत कम समय में अच्छी इनकम शुरू हो सकती है। खासतौर पर गर्मी के सीजन में यह बिजनेस अंधाधुंध कमाई का जरिया बन सकता है।
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डिजिटल मार्केटिंग से बढ़ाएँ बिक्री
आज के दौर में ऑनलाइन प्लेटफॉर्म का इस्तेमाल कर आप अपने आइसक्रीम पार्लर की मार्केटिंग कर सकते हैं। Facebook, Instagram और WhatsApp के जरिए लोकेल कस्टमर बेस तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा Swiggy और Zomato जैसे फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म से जुड़कर बिक्री और ब्रांड वैल्यू दोनों को बढ़ाया जा सकता है।
